• чушки - 10 кг червени капии
• аспирин - по 2 счукани на буркан
• сол - на око

Чушките не се мият, а се забърсват старателно с леко влажна кърпа.

Изпичат се в чушкопек и още горещи се подреждат плътно в бурканите, като на дъното на всеки се слага 1 натрошен аспирин.

2 пъти се ръсят, докато се редят с малко сол. Отгоре се поръсва всеки буркан с малко сол и още един натрошен аспирин.

Печените капии в буркани се затварят добре с капачки веднага и се обръщат с капачките надолу, да се вакумират.

Съхраняват се в хладко и тъмно помещение.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Без категория . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Печени капии в буркани е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.