- кайсии - 6 бр.
- маскарпоне - 120 г
- мед - 3 ч.л. или на вкус
- масло - 10 г
- захар - за овалване
- крокан - за поръсване
- мента - за поръсване (свежа)
1. Срежете на две кайсиите и отстранете костилките. Измийте добре и оваляйте в кристална захар.
2. Загрейте маслото в тиган на среден огън (може да капнете няколко капки зехтин, за да се подсигурите, че няма да прегори). Поставете кайсиите с месестата част отдолу и запечете, докато започнат да се карамелизират от захарта и маслото. Обърнете и от другата страна, като увеличите малко огъня. По 2-3 минутки от всяка страна е достатъчно.
3. Запечените и карамелизирани кайсии оставете да се охладят леко и през това време смесете Маскарпонето с меда до гладък крем.
4. Слагайте по лъжичка от крема върху всяка половинка кайсийка и поръсвайте с крокан и накълцани листа от мента за свежест.
5. Сервирайте леко топли или напълно охладени - и в двата случая са невероятно вкусни.
Разкошен бърз десерт, който става любим от първата хапка!