Счупваме и нарязваме не много ситно орехите, прибавяме канелата и захарта.
Почистваме добре ябълките и обрязваме в средата.
Пълним с готовата смес ябълките. Печем ги в умерена фурна.
Поръсваме отгоре с ванилия. В сиропа, който си пуснат ябълките, овалваме къпините.
При сервиране можем да ги поръсим с мед отгоре и прибавяме върху тях къпините.