• чушки - 1.5 кг
• домати - 1.2 кг
• лук - 1 - 2 глави
• чесън - 4 - 5 скилидки
• бульон - 1 кубче зеленчуков
• сол
• черен пипер
• червен пипер
• чубрица - 1 ч.л. по желание
• магданоз - 1/2 връзка
• захар - 1 щипка

Почистете чушките и ги изпечете. Слагайте ги в съд с капак и ги запарвайте, за да може после по-лесно да се обелят. Изпечените чушки обелете и нарежете.

Доматите бланширайте в кипяща вода за по 20-30 секунди. Охладете ги и ги обелете. Нарежете ги ситно или ги пасирайте. Загрейте няколко с.л. мазнина и запържете за кратко скълцания лук и чесън.

Добавете доматите и оставете за 10 минути да къкри под капак. След това махнете капака и добавете натрошения бульон и щипка захар. Оставете сосът да се вари още около половин час.

Накрая към него добавете сол, черен и червен пипер, както и скълцан магданоз. Сипете нарязаните чушки в соса и объркайте добре.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Без категория . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Печени чушки в доматен сос е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.