• свинска плешка - 1 бр. (2 - 3 кг)
• чесън - 4 скилидки скълцан
• чили - ½ ч. л. на прах
• червен лук - 1 глава скълцан
• мащерка - 3 стръка прясна или 1 ч.л. сушена
• бахар - 1 ч.л. зърна, смлян
• кайсиев мармалад - 2 с. л.
• соев сос - 2 с.л.
• олио - 100 мл слънчогледово

Подберете плешка със слой мазнина отгоре, която трябва да набраздите с ножа на ромбове.

Счукайте в хаванче чесъна, чилито, лука, мащерката, бахара и добавете мармалада и соевия сос. При непрекъснато разбиване долейте и олиото.

Натрийте хубаво плешката с ароматната смес. Покрийте месото отгоре с алуминиево фолио и оставете да се маринова за през нощта.

След това оставете месото на стайна температура и после го пъхнете да се пече в загряна на 220 градуса за половин час.

Намалете фурната на 150 градуса и печете още 150-180 минути.

Готовото месо се вади, увива се с алуминиево фолио и след половина час се разрязва на порции.

Може да поднесете свинската плешка с картофено пюре, зеле, сладко от боровинки или салата, туршия по избор.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Без категория . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Печена свинска плешка е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.