- скумрия - 4 бр.
- лимони - 2 бр.
- копър - няколко стръка
- зехтин - 50 мл
- сол
- черен пипер
Почистете рибата, махнете опашката, главата и извадете вътрешностите. Измийте рибите, посолете и подправете със черен пипер.
Вземете четири листа алуминиево фолио. Намажете всеки един от тях с малко зехтин, вземете един лист, сложете рибата в средата.
Почистете и измийте с четка и гореща вода лимоните. Нарежете ги на тънки колелца, ако има семки ги махнете.
Разтворете леко рибата, сипете малко зехтин, сложете две три колелца лимон и няколко стръкчета копър, поръсете пак с пипер. Полейте рибата и отгоре с малко зехтин, завийте четирите страни на фолиото към рибата, така че да я покриете и да се получи форма на пакетче.
Останалите риби пригответе по същия начин. Сложете ги в тава или директно върху металната скара на печката и запечете рибките за 20 минути на 200 градуса.
Поднесете в чинията заедно с фолиото.