• скумрия - 2 обезкостени скумрии
• подправки - 1 ч.ч. зелени (босилек, магданоз, копър, дафинов лист)
• горчица - 2 ч.л.
• лимони - сокът от 1 лимон
• морска сол - 1 кг

Почистените филета скумрия се намазват с горчица и се пълнят със зелените подправки. Поставят се в тава, застлана с алуминиево фолио, върху която сте подредили 1-2 см морска сол.

Рибата се напръсква с лимонов сок. Отгоре се поръсва с тънък пласт сол, леко навлажнен и се завива внимателно с фолио. Скумрията се пече в предварително загряна фурна на 160 градуса за около 20 минути.

Градусите се увеличават на 190 и се пече още около 10 минути. След това се запича за 5 минути без фолио. Печената скумрия върху сол се поднася, почистена от солта.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Без категория . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Печена скумрия върху сол е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.