• пържоли - 1 голяма свинска, с кост или без
• сол - 2 щипки
• черен пипер - прясно смлян
• мащерка - 2 щипки сушена
• розмарин - 1 стръкче
• чесън - 1 скилидка по желание
• зехтин - 3 - 4 с.л.
• бяло вино - 1 ч.ч.

Поръсете пържолата с всички подправки, като притиснете добре и я начукайте. Не я изтънявайте много, за да остане сочна при печенето. По желание добавете и 1 скилидка смлян чесън.

Залейте с 1 ч.ч. вино и мариновайте за около 1 час.

След това загрейте мазнината в тиган и запържете от двете страни пържолата, за да се запечата.

Прехвърлете я в намазнена тавичка посолете на око. Долейте част от виното от мариноването и изпечете до готовност в по-силна фурна, като обърнете от двете страни.

Ако искате пържолата да стане по-хрупкава, може да поръсите с малко сусам преди печенето.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Ястия с Месо Свинско месо . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Печена пържола е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.