• яребица - 1/2 бр.
• масло - 20 гр.
• лук - 25 гр.
• сланина - 20 гр.
• черен пипер - 3 зрънца
• дафинов лист
• кисело мляко - 20 гр.
• брашно - 5 гр.
• сол

Яребиците се шпиковат със сланина. Пекат се цели или нарязани на 4 части.

В тава на фурна се задушават лукът и останалата сланина. Когато лукът стане розов, поставят се яребиците. Те се задушават от всички страни, докато се зачервят. Пускат се черният пипер и дафиновият лист. Налива се малко вода и като се образува сос, птиците от време на време се заливат с него.

Когато месото омекне, прави се застройка от киселото мляко и брашното. Тя се излива в тавата и яребицата се доизпича заедно с нея. Опитва се на сол.

Ястието се поднася топло.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Без категория . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Печена яребица е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.