• заек - 1 бр. с вътрешностите (дробчета, сърце)
• ориз - 300 г
• вода
• сол
• черен пипер
• червен пипер
• целина
• чубрица
• естрагон
• олио
• грах - 200 г от консерва

В тенджера се загрява олиото и се добавят грахът и оризът. Подправят се със сол, черен пипер, червен пипер, целина, чубрица и естрагон.

Докато се задушават се нарязват на ситно дробчетата и сърцето. Слагат се в тенджерата. Добавят се 300мл вода и се слага капакът.

Оставя се да ври около 15 минути, като периодично се разбърква. В йенска тенджера се слагат 300 мл вода.

Пълни се заекът и се зашива. Останалата част от плънката се разпределя равномерно около пълнения заек.

Затваря се йенската тенджера с капак и се загрява фурната на 180 градуса.

Заекът се пече около 55 минути.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Без категория . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Печен Заек в йенска тенджера е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.