• /undefined - 1 бр.
• лук - 1 глава
• чесън - 4 скилидки
• бяло вино - 60 мл
• зехтин - 5 с.л.
• сметана - 50 мл
• горчица - 1 с.л
• пилешки бульон - 350 мл
• черен пипер - 1 ч.л.
• дафинов лист - 1 бр.
• мащерка - 1 ч.л.

Заекът се нарязва на едри парчета.

В тиган със зехтина се запържва леко от двете страни. Запърженото месо се поставя в тава.

В същият тиган се долива 1-2 с.л. олио и там се запържва нарязаният чесън, веднага след това и лука. Пържат се до прозрачност.

След това се долива бульонът, виното, сметаната и горчицата. Разбърква се добре, посолява се на вкус и се прибавят подправките.

Щом сместа кипне, тя се излива в тавата със заека. Тавата се поставя във фурната, включена на 180 градуса.

Когато сосът със заешкото кипне температурата на печене се намалява на 150 градуса и заекът се пече около два часа.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Без категория . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Печен заек със сметана на фурна е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.