• заек - 1 цял
• картофи - 1.5 кг
• моркови - 2 бр.
• олио - 150 мл
• сол - 5 г
• магданоз - 1 стрък
• ориз - 150 г
• мащерка - 10 г
• лук - 1 бр.
• бира - 150 мл или вино
• вода - 200 мл

Дреболиите, сварени и нарязани на дребно, се запържват с нарязания лук и измития ориз, докато оризът стане прозрачен. С получения запържен състав пълним заека, след което го зашиваме.

В дълбока тава наливаме бирата/виното и водата, поставяме внимателно заека, изсипваме картофите, нарязани на кубчета и овкусени със сол.

Покриваме тавата с фолио и поставяме в предварително подгрята на 180 градуса фурна за около 1 час, след което намаляваме температурата на 150 градуса и печем още около 2 часа, след като изключим фурната, махаме фолиото и оставяме тавата вътре.

Като поизстине, изваждаме тавата и поръсваме с нарязания магданоз.

Сервираме, докато е топло, като за предпочитане е бяло охладено сухо вино.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Без категория . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Печен заек с плънка и картофи на фурна е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.