• зеле - 2 кг
• заек - 1
• лук - 1 глава
• моркови - 2 бр.
• чушки - 1 червена + 1 зелена
• чесън - 2 скилидки
• домати - 400 г
• олио - 100 мл
• червен пипер - 2 с.л.
• черен пипер
• кимион - 1 ч.л.
• дафинов лист - 1
• сол

Заекът се нарязва на порции и се запържва от всички страни до златисто в олиото в дълбока тенджера.

Киселото зеле се нарязва на тънки ивици и се намачква с малко сол. Прибавя се към заешкото месо и се захлупва с капак, докато омекне.

През това време се нарязват на ситно скилидките чесън, морковите и главата лук. Добавят се към заека и зелето. Задушаването продължава, като към продуктите се добавят рендосаните домати.

Разбърква се и се прибавят ситно нарязаните червена и зелена чушка, а също и подправките.

Ястието се оставя да къкри на котлона около 40 минути, като от време на време му е необходимо доливане на вода, за да може да се сготви.

Когато месото е сготвено и зелето е напълно омекнало, задушеният заек се премества в тавичка и се запича.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Ястия с Месо Заешко месо Задушен Заек . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Печен Заек с Кисело Зеле е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.