• заек - 1 брой
• чесън - 1 глава
• бекон - 150 г
• вино - 2 ч.ч. бяло
• дафинов лист - 2 - 3 броя
• черен пипер - 15 зърна
• бахар - 1 няколко зърна
• за намазване
• червен пипер - 1 с.л.
• горчица - 1 с.л.
• сол

Накиснете заека от предната вечер в равни части вода и оцет. На следващия ден го измийте добре, подсушете, поръсете обилно със сол и черен пипер и шпиковайте заека с парченца чесън и бекон.

Разбийте горчицата с червения пипер и олио или разтопено масло и разредете с малко вино до гладка смес, като боза и намажете заека с нея.

Ако ви оставен от тази марината, я разбъркайте с останалото вино. Сложете заека в намаслена тава, долейте 2 ч.ч. вода и около 1 ч.ч. топла вода, дафиновите листа, зърна черен пипер.

Покрийте тавата с фолио и сложете да се пече в загряна на около 200 градуса фурна за около 1 час и 30 минути (зависи от заека).

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Без категория . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Печен заек с фолио е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.