• свинско месо - 1.5 кг свински шол
• червено вино - 2 ч.ч.
• бира - 1 ч.ч.
• мазнина - 1 к.ч.
• вода - 1 ч.ч.
• мляко
• сол
• черен пипер
• ким - счукан

Свинският шол, предварително почистен се пробожда на няколко места с нож. Хубаво се натърква със сол, черен пипер и счукан ким.

Полива се с червеното вино, прясното мляко и бирата, направо в намазнената тава, в което ще го печете. Покрива се с фолио и се оставя да престои 3 часа.

След това се залива с мазнината, слага се пак фолиото и се пъха да се пече за 1.5 часа.

Маха се фолиото, полива се с още вино, вода или бира и се доопича, докато хване хубава коричка и е готово.

От време на време го поливайте със соса от тавата. Готовия свински шол прехвърлете в голяма чиния, а соса от тавата прецедете и залейте с него месото. Нарежете го на парчета с дебелина 1 см.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Без категория . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Печен свински шол е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.