• шаран - 1 бр.
• лук - 1 глава
• орехи - 80 г
• червен пипер - 1 ч.л.
• джоджен - 1 ч.л.
• чубрица - 1 ч.л.
• брашно - 6 - 7 с.л.
• олио - 3 с.л.
• сол - ½ ч.л.
• магданоз - 6 - 7 стръка

Рибата се почиства и измива. Лукът се нарязва и се задушава в мазнината. Добавят се нарязаните орехови ядки, накълцания магданоз и половината от червения пипер.

С тази плънка се напълва рибата. От брашното, солта и малко вода се замесва тесто, в което се добавя останалият червен пипер, джодженът и чубрицата. Оставя се да престои 20 минути и се разточва на тънка кора.

Намазва се с мазнина и върху нея се слага шаранът. Намазва се с мазнина и се загъва във формата на рибата. Отгоре тестото се намазва с мазнина и ястието се запича в умерена фурна.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Ястия с Месо Риба Печена Риба . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Печен шаран в кора е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.