Изпечете патладжаните. Охладете, обелете и ги нарежете на кубчета. Смесете майонезата, сметаната и скълцания чесън.
Към сместа добавете патладжаните, нарязания на ситно копър(може и магданоз да прибавите) и посолете.
Разбъркайте добре и сервирайте предястието охладено.