• патладжани - 1 бр.
• масло - 40 г
• брашно - 2 с.л.
• прясно мляко - 250 мл
• олио
• сол
• черен пипер
• магданоз - 4 - 5 стръка
• чесън - 1 стрък пресен

Патладжанът се нарязва на филийки и се посолява, оставя се за половин час да му изтече тъмният сок. След като е готов патладжанът, го изплакваме, овалваме в малко олио и печем до готовност на сух тиган.

Докато се пече патладжанът, си приготвяме соса.

В тиган слагаме маслото (на слаб огън) и щом се сгорещи, поръсваме сол и черен пипер сипваме и брашното и бъркаме да се запържи брашното (секунди), след това на тънка струя при непрекъснато бъркане сипваме млякото, оставяме малко да се сгъсти сосът и махаме от огъня.

Щом патладжанът и сосът са готови, слагаме в чиния от патладжана, заливаме със соса и поръсваме с нарязани на ситно чесън и магданоз.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Зеленчукови ястия Печени Зеленчуци . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Печен патладжан с бял сос е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.