• патладжани - 500 г
• зехтин - 60 мл.
• магданоз - 2 с.л. нарязан
• лимонов сок - 1 с.л.
• чесън - 2 скилидки
• сол

Отрежете дръжките на патладжаните и ги измийте. Срежете наполовина по дължина.

С остър нож направете решетка по месестата част на патладжаните, като внимавате да не пробиете кората.

Посолете патладжаните и ги оставете за около 40 мин. да отделят горчивия си сок.

При готовност избършете с кухненска хартия и подредете с отрязаната страна нагоре в тава предварително намазана със зехтин.

Изпечете във фурна на 200 градуса за около 50 мин. или до готовност. Ако патладжаните се запекат прекалено бързо, отгоре можете да покриете с фолио.

Междувременно смесете зехтина с пасирания чесън, нарязания магданоз, лимоновия сок и сол на вкус.

Разбъркайте добре и с лъжица разпределете сместта върху горещите патладжани. Сервирайте печените патладжани по сардински топли.

Рецептата е взаимствана от kulinarium.bg

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Без категория . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Печен патладжан по сардински е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.