• карагьоз - 4 риби
• галета - 4 с.л.
• сланина - 1 малко парче
• за маринатата
• копър - 1 стрък
• магданоз - 1 стрък
• сол
• зехтин - 3 с.л.
• черен пипер
• чесън - 1 с.л. на прах
• бяло вино - 5 с.л.
• за соса
• кисело мляко - 1 ч.ч.
• зехтин - 2 с.л.
• чесън - 2 скилидки
• копър - 1 връзка
• сол - на вкус

Карагьозът се разпаря и се почиства на течаща вода. Нарязва се на парчета с желаната от вас големина или се оставя цял.

Подсушава се и се овкусява с маринатата от изброените съставки. Седи в нея 30 минути.

След това всяко парче се поръсва с малко галета от двете страни и се изпича на скара, омазнена със сланина.

Готовите риби се поливат със сос от кисело мляко, сол, зехтин, счукан чесън, скълцан копър.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Ястия с Месо Риба . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Печен на скара карагьоз е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.