- лаврак - 2 бр.
- моркови - 4 бр.
- грах - 100 г
- масло - 80 г
- сол
- черен пипер
- копър
- лимони - 2 бр.
- зехтин
- чесън - сух
- вода - 2 водни ч.
Измиваме рибата и с остър нож правим леки прорези в нея. Намазваме със сол, сух чесън и копър. Нарязваме лимона на шайби и ги нареждаме в корема на рибата.
Намазнявам скарата на фурната и слагам рибата директно на решетките, като я намазвам от долната страна и нея със зехтин, за да не залепне. В тавичката на фурната изсипвам водата, сол, черен пипер, чесън, копър, сока на единия лимон и мушкам във фурната, точно под скарата с рибоците.
Фурната ми е предварително загрята на 200 градуса.Оставям я така, докато рибата добие приятен "тен" . Сварявам граха, ако не е от консерва, нарязвам морковите на жулиени (може да използвате бейби моркови, аз лично ги предпочитам).
Загрявам маслото в тигана и слагам зеленчуците.Може да добавите съвсем малко водичка. Овкусявате със сол и черен пипер. Сервирате с вкусната рибка. Приятен апетит!