• черен дроб - 1 кг свински
• прясно мляко - около 2 ч.ч., за изкисване на дроба
• лук - 4 - 5 глави средно големи
• чесън - 3 - 4 скилидки
• гъби - 500 г печурки
• чушки - 4 червени, сурови или печени
• доматено пюре - 3 с.л.
• червенo вино - - 200 мл
• сол
• черен пипер, червен пипер
• захар - 1 щипка
• чубрица
• дафинов лист - 2 броя
• олио - около 100 мл

Хубаво измийте и почистете дроба. Накиснете го в прясно мляко за около 1-2 часа.

Загрейте олиото и запържете леко накълцания лук, след него чесън и нарязаните чушки и гъби.

Добавете дроба, отцеден от прясното мляко.

Сипете доматеното пюре, захарта, подправките и разбъркайте добре.

Прехвърлете всичко в тава или гювеч и полейте с червеното вино.

Сложете да се пече за около 1 час на 180 градуса.

Ако печете в гювеч, сложете в студена фурна и след като заври, печете за около 40 минути.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Ястия с Месо Карантия . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Печен черен дроб с доматен сос е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.