• патладжани - 2 бр.
• домати - 800 г от буркан
• лук - 1 глава
• чесън - 3 скилидки
• олио
• сол
• кимион
• магданоз - 4 стръка

Измиваме, обелваме и нарязваме патладжана на шайби. Поръсваме обилно със сол и оставяме за 1 час да се отцеди горчилката. Измиваме и подсушаваме патладжана и го редим в намаслена тава, отгоре също поръсваме с малко олио.

Печем патладжана в предварително загрята на 200 градуса фурна за 20 минути.

В сгорещено олио запържваме наситнените лук и чесън и добавяме доматите, готвим за кратко, докато соса започне да се сгъстява, овкусяваме със сол, пипер и кимион на вкус. Махаме от котлона и поръсваме с наситнения магданоз.

Може да наредим патладжана ва пластове в тавичка и между него да разпределим соса или да изсипем соса директно в тавата, в която сме го пекли.

Запичаме ястието за още 20 минути.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Зеленчукови ястия . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Патладжани в доматен сос е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.