• патладжани - 3 бр.
• домати - 4 бр. червени
• чушки - 4 бр. червени, печени
• чесън
• магданос
• сол

Патладжаните се нарязват на колелца и се поръсват със сол, оставят се час да излезе горчивата вода.

Подсушете ги и ги оваляйте в брашно, пържете до готовност. Червените домати се смилат и се слагат в дълбока тенджера.

Когато водата от тях почти е извряла, се добавят и смлените чушки, сол, оставя се за още 5 мин. и се сваля от котлона.

Прибавя се ситно нарязания чесън (ако искате по-гладък сос, пасирайте зеленчуковата смес). Сервирайте патладжаните и соса поръсени с пресен магданоз.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Зеленчукови ястия . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Патладжани със зеленчуков сос е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.