• патладжани - 3 бр.
• лук - 1 глава
• олио - 3 - 4 с.л.
• брашно - 2 с.л.
• сметана - 250 мг
• кориандър - 1 с.л. пресен
• черен пипер
• сол
• кашкавал - 150 - 200 г

Обелете патладжаните и ги нарежете на сродно големи кубчета. Загрейте мазнината и запържете лука, добавете патладжаните, пържете около 1-2 минути и после залейте с 2-3 с.л. гореща вода.

Разбъркайте, намалете котлона и задушавайте зеленчуците, като от време на време добавяте по малко водичка. Когато патладжаните омекнат (но още не са напълно готови) добавете сметаната и задушавайте.

Ястието е готово когато сосът се сгъсти, а патладжаните омекнат (внимавайте да не се разварят). Преди да свалите от котлона подправете със сол и черен пипер на вкус.

прехвърлете в тавичка, поръсете със сирене или кашкавал и запече в силна фурна до апетитен загар.

Поръсете с пресен наситнен кориандър преди сервиране.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Зеленчукови ястия . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Патладжани със сметана е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.