• патладжани - 2 бр. средно големи
• доматен сок - 1/2 ч.ч.
• сол
• кашкавал - 100 г
• пармезан - 50 г
• олио - за пържене
• чесън - 5 - 6 скилидки
• брашно - за овалване

Почистете патладжаните от дръжките и ги нарежете на тънки филийки. По желание може да ги обелите. Сложете в подсолена вода и оставете за около 20 минути, за да падне горчивия сок.

Изплакнете ги и ги наредете върху домакинска хартия, за да се подсушат. Загрейте олиото в тигана и изпържете филийките патладжан, като предварително ги оваляте в брашно.

Настържете кашкавала. Обелете чесъна и го пресовайте. На дъното на подходяща тавичка полейте от доматения сок. Наредете парченца патладжан.

Върху всяко парче полейте по 1-2 с.л. доматен сок, поръсете с чесън, кашкавал и пармезан. Сложете парче патладжан и работете така до изчерпване на продуктите. Завършете с настърган пармезан и кашкавал.

Изпечете в загрята фурна за около 10 минути.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Без категория . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Патладжани с пармезан и кашкавал е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.