• патладжани - 3 бр.
• зехтин
• моцарела - 300 г
• пармезан - 115 г
• галета - 2 - 3 с.л.
• босилек
• черен пипер
• За соса
• зехтин - 2 с.л.
• лук - 1 глава
• чесън - 2 скилидки
• домати - 400 г от консерва
• захар - 1 ч.л.
• босилек

Нарежете патладжаните, посолете и ги оставете да отцедят от горчилката. Измийте и ги отцедете. Загрейте фурната на 200 градуса.

Нарежете патладжаните в тава, като ги намажете със зехтин. Запечете за 10-15 минути. Направете соса. Загрейте зехтина в тенджера и задушете лука и чесъна и за 5 минути.

Прибавете доматите със захарта, сол и черен пипер. Кипнете, намалете огъня и задушете за 10 минути. Прибавете босилек на вкус.

Наредете патладжаните в тава, отгоре върху тях наредете моцарелата, доматения сос и пармезана и галетата. Запечете за 20-25 минути. Поръсете с босилека и сервирайте.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Зеленчукови ястия . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Патладжани с пармезан и доматен сос е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.