• патладжани - 1 бр. голям
• домати - 3 бр.
• шунка - 10 резена испанска
• кашкавал - 150 г настърган
• зехтин
• риган - пресен
• сол

Нарежете доматите на ситно, посолете и ги задушете за около 30 минути на бавен огън.

Ако искате сосът да е гладък, може да го пасирате. Междувременно измийте патладжана и го нарежете на резени.

Посолете и го оставете да се отцеди от горчилката. Измийте и подсушете резените, след което ги изпържете в загрят зехтин докато омекнат.

Сложете фолио за печене в тава и напръскайте със зехтин. Наредете резените патладжан и залейте всеки един с доматен сос.

Отгоре наредете шунката, поръсете с настъргания кашкавал и завършете с ригана.

Запечете, докато кашкавалът се разтопи. По желание поръсете с босилек. Сервирайте веднага.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Без категория . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Патладжани с доматен сос и шунка е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.