• чушки - 5 кг
• патладжани - 3 кг
• домати - 2 кг
• чесън - 3 глави, счукан
• магданоз - 2 връзки, накълцан
• оцет - 1 л
• олио - 1 л
• сол - на вкус

Почистете от семето чушките, изпечете ги, обелете ги, посолете ги, залейте ги с оцета и ги оставете да престоят 5-6 часа.

Нарежете патладжаните (може и обелени) на филийки, посолете ги, оставете ги да престоят 20 мин, за да се отцеди водата, и след това ги изпържете в олиото до златисто.

Извадете готовите патладжани и в същата мазнина изпържете смлените домати, докато им изври водата.

В буркани наредете чушките и патладжаните, като между редовете ръсете със смес от счукания чесън и накълцания магданоз, залейте с изстиналия доматен сос, затворете ги.

Стерилизирайте патладжани с чушки и доматен сос за зимата 20 мин.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Без категория . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Патладжани с чушки и доматен сос за зимата е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.