• патладжани - 2 бр.
• сол
• сминдух
• къри
• сушен чесън
• яйца - 2 бр.
• пшеничено брашно
• церевично брашно
• бакпулвер - 1 щипка
• олио

Измиваме патладжаните, белим и нарязваме. Посоляваме и заливаме със студена вода. Оставяме за 20 минути да се отдели горчивият сок.

После изливаме водата, измиваме патладжаните и подсушаваме. Овалваме в царевично брашно.

Приготвяме панировка, като разбиваме яйцата с малко вода (1 к.ч). Посоляваме леко. Подправяме с къри, сушен чесън, сминдух и др. подправки по вкус. Прибавяме брашно, колкото преценим, за да получим кашичка, малко по- гъста от боза.

Загряваме олио. Патладжаните панираме в кашичката и изпържваме в олио.

Изваждаме върху решетка, да се отцеждат от излишната мазнина.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Без категория . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Патладжани с чеснова панировка е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.