• патладжани - 4 малки
• домати - 1 бр.
• за пълнежа
• нахут - 2 с.л. (от консерва)
• ориз - 2 с.л.
• копър - 1 с.л. нарязан
• магданоз - 1 с.л. нарязан
• лук - 2 стръка пресен, нарязан
• червен пипер - щипка лют
• сол
• черен пипер
• бульон - 1 чаша говежди
• масло - 1 с.л.
• за соса
• лимони - 1 бр., изцеден сок
• джоджен - 1 ч.л. сушен
• чесън - 1 скилидка счукан със сол

Отрежете горната част на патладжаните, издълбайте ги и ползвайте вътрешността за друго ястие.

Всички продукти за пълнежа сложете в купа, добре объркайте и напълнете патладжаните без да ги препълвате. Затворете отворите им с резенчета домат.

Подредете в тенджера пълнените патладжани, поръсете ги с масло и останалия нарязан домат. Залейте с бульона, сложете капака и варете на умерен огън 40 минути.

За соса смесете всички продукти заедно. Прибавете соса от готвенето на патладжаните и добре объркайте. Сложете патладжаните в чиния и залейте със соса. Може да сервирате с кисело мляко, разбито с чесън.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Без категория . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Патладжани по турски е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.