• патладжани - 1 кг
• домати - 4 бр.
• чушки - 4 бр. червени
• чесън - 3 скилидки
• босилек - 2 - 3 стръка
• риган - 1 ч.л.
• черен пипер - 1 ч.л.
• олио - 4 с.л.
• магданоз
• сол

Патладжаните се измиват, нарязват и се посоляват, след което се оставят да престоят 30 минути, за да се отцеди горчилката.

След това се измиват и подсушават. Червените чушки се изпичат и белят. Нарязват се на дребни кубчета и се смесват с предварително настърганите домати, нарязаните магданоз и босилек.

Смесват се черният пипер, олиото, счуканият чесън, риганът и солта. Разбъркват се много добре и се добавят патладжаните. Зеленчуците трябва да престоят в тази марината час, два.

След това се поставят в намазнена тавичка и се заливат с доматената смес. Пече се в силно загрята фурна на 200 градуса до пълна готовност.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Без категория . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Патладжани по италиански е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.