• патладжани - 7 - 8 броя
• лук - 5 - 6 глави кромид
• зехтин - 3/4 ч.ч.
• домати - 5 броя
• галета - 3 - 4 с.л.
• магданоз - 2 - 3 с.л. накълцан
• сирене - 2 с.л. настъргано
• яйца - 3 броя
• сол
• черен пипер

Нарежете патладжаните на половинки, издълбайте вътрешността и я накълцайте на ситно. В съд залейте половинките с вода и загрейте, докато тя кипне. Отцедете патладжаните и ги подредете в тава. Овкусете ги със сол и черен пипер.

В сгорещена мазнина запържете наситнения лук, прибавете накълцаните домати, магданоз, вътрешността на патладжаните, сол и черен пипер. Оставете на бавен огън, докато течността напълно се изпари.

Напълнете със сместта половинките. Разбийте яйцата със сиренето и залейте патладжаните Папудзакия. Поставете ги да се пекат за час в предварително загрята до 180 градуса фурна.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Без категория . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Патладжани Папудзакия е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.