• патладжани - 1 кг
• лук - 1 глава
• домати - 2 - 3 бр. нарязани
• сирене - 1 чаша настъргано /кашкавал/
• яйца - 3 - 4 бр. разбити
• прясно мляко - 1 ч.ч.
• олио - 2 к.ч.
• брашно - 1 с.л.
• магданоз - 1/2 връзка
• черен пипер - 1 ч.л.
• сол

Обелете патладжаните и ги нарежете на кубчета или кръгчета, посолете ги и оставете да престоят известно време, за да се отдели горчилката. Измийте ги и подсушете с кухненска хартия.

Изпържете ги до полуготовност в половината сгорещено олио. В останалото олио запържете лука и брашното, прибавете полуизпържените патладжани, доматите и ситно нарязаният магданоз. Посолете и подправете с черен пипер.

Накрая сложете сиренето/кашкавала и разбъркайте. Изсипете сместа в подходяща по големина тавичка, залейте с разбитите с мляко яйца и запечете в умерена фурна.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Без категория . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Патладжани на фурна е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.