• патладжани - 3 големи
• телешка кайма - 500 г
• яйца - 1 бр.
• лук - 1 средна глава
• магданоз - 1/2 връзка
• черен пипер - млян
• щипка кимеон
• сол - на вкус
• доматено пюре - 1 кансерва

Патладжаните се измиват и нарязват на тънки филийки по дължина. Посоляват се и се оставят да се отцедят от горчивия сок около 15-20 мин.

Измиват се обилно с вода от солта и пусналият сок. Загрява се тиган с малко мазнина. Всяка филийка от патладжана се пържи много малко до омекване, за да може да се завие на рулце.

Омесва се каймата с подправките и ситно нарязания лук, добавя се яйцето за спойка.

Взема се от каймата, поставя се в широката част на патладжана и се навива на рулце. Така се завиват всички патладжанени рулца, след което се нареждат в тавичка.

Заливат се с доматеното пюре и малко мазнина. Ако пюрето е много гъсто, се добавя и малко вода. Пече се около 40 мин на средна температура 220 градуса

Много са вкусни!

Приятен апетит!

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Без категория . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Патладжанени рулца с плънка от кайма е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.