• патладжани - 2 бр.
• моцарела - 125 г
• пармезан - 20 г настърган
• домати - 2 бр.
• зехтин - 3 - 4 с.л.
• сол
• босилек

Патладжаните се режат на тънки филийки по дължина. След това се накисват в подсолена вода за около 10 мин., за да не горчат.

След това патладжанът трябва да се отцеди и подсуши.

В средата на всяка лента патладжан се поставя парченце моцарела и се поръсва се с пармезан и се завива на руло.

Получените рулца се подреждат плътно едно до друго в тавичка. Единият домат се реже на тънки кръгчета и се нарежда между рулцата.

Другият домат се настъргва на ренде и се разпределя върху ястието. Поръсваме със сол и босилек.

Полива се всичко със зехтин и се пече в силно загрята фурна.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Зеленчукови ястия . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Патладжанени рулца с моцарела е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.