• патладжани - 2 бр.
• извара - 200 г
• чесън - 3 - 4 бр. скилидки
• доматено пюре - 250 мл
• сол
• зехтин
• копър

Нарежете патладжаните на дълги ленти. Посолете и оставете за 30 мин, за да се отцеди горчивата вода. Подсушете с кухненска салфетка.

Изпечете патладжана на грил тиган, след което го овкусете със зехтин и ситно нарязан копър.

В купа разбъркайте изварата със ситно нарязан чесън и копър.

Върху всяка лента патладжан намажете надебело от изварата. Завийте на патладжанени рулца. Подредете в чиния за сервиране.

В тиган изсипете доматеното пюре. Сгъстете го на умерен огън.

Отдръпнете от котлона и тогава овкусете със зехтин и счукан чесън.

Полейте доматения сос върху пуричките и сервирайте.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Без категория . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Патладжанени пурички с извара е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.