• патладжани - 5 кг
• сол - 1 ч.ч.
• Марината
• вода - 1.4 л
• оцет - 500 мл
• черен пипер - 3 зърна
• дафинов лист - 2 бр.
• бахар - 3 зърна
• Смес между патладжаните
• магданоз - 2 връзки
• чесън - 8 глави
• олио - 100 мл

Измийте патладжаните и ги нарежете на кубчета. Засипете ги със солта и объркайте, след което оставете да престоят 2 часа.

Сложете да заврат продуктите за маринатата.

Пуснете в нея патладжанените кубчета, докато променят своя цвят. Когато и извадите, подредете ги в тави и оставете за 24 часа да се отцедят. Направете смес от олиото, накълцания чесън и ситно нарязания магданоз.

Редете в буркани - ред патладжани, ред от сместа. Отгоре налейте 1 пръст олио. Тази туршия не е необходимо да се стерилизира. Съхранява се на студено и тъмно място.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Туршии и зимнина . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Патладжанени кубчета е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.