• патладжани - 2 бр. големи
• чушки - 1 бр. голяма червена
• пресен лук - 3 перца само зеленото
• яйца - 1 бр.
• чесън - 3 скилидки
• галета - около 4 с.л.
• копър
• сол
• олио
• За соса
• кисело мляко - 250 г
• майонеза - 2 с.л.
• чесън - 2 скилидки (пресован)
• копър

Патладжаните и чушките се изпичат на котлон или в грил тиган. Така не стават много воднисти.

Оставят се да се охладят и се обелват. Поставят се за кратко върху кухненска хартия. В купа се слагат нарязаните на ситно лук, чесън и копър.

Добавят се нарязаните на много ситно патладжани и чушка. Слага се яйцето, сол на вкус и се разбърква.

От галетата се добавя до получаване на гъста смес. Сместа се оставя в хладилник за 10 минути.

В тиган се загрява малко олио и със супена лъжица се слага от сместа. Леко се притискат и се пържат на слаб огън.

Щом хубаво се запържат от едната страна с помощта на шпатула се обръщат от другата. Аз сервирах с чеснов сос.

Може да се изпекат и на фурна!

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Без категория . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Патладжанени кюфтенца е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.