• патладжани - 3 бр.
• около - 750 г
• чесън - 12 - 14 бр.
• олио - 3 - 4 с.л.
• домати - 6 - 8 бр.
• пиперки - 2 бр.
• лимонов сок - 2 - 3 с.л.
• сол
• кимион - ¼ ч.л.
• магданоз - 4 - 5 клонки
• джоджен - 1 клонка

Патладжаните се шпиковат с чесън и се редят в тава. Поливат се с мазнината и се пекат около 40 минути. Може да се покрият с фолио.

Вадят се и се оставят покрити, за да се задушат, белят се и се пюрират. Овкусяват се с лимонов сок, олио, сол, кимион, магданоз и джоджен.

Добавят се нарязаните на много ситни кубчета пиперки, разбърква се и се пълнят доматите.

На доматите им се отрязва капачето. Издълбават се и се пълнят.

Сервира се добре охладено.

Пълнените домати не е добре да престояват повече от 4-5 часа.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Зеленчукови ястия . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Патладжанена салата в доматени купички е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.