• патладжани - 2 бр.
• чушки - 5 - 6 изпечени зелени
• зехтин - 5 - 6 суп. лъжици
• чесън - 3 - 4 скилидки
• кашу - 50 г (сурово)

Обелваме патладжаните. Накисваме ги за кратко в подсолена вода. Печем ги с малко зехтин върху кухненска хартия. Оставяме да се задушат под капак.

Печем чушките, също цели. След като се задушат ги обелваме.

Поставяме в дълбока купа почистените патладжани, чушки, нарязания чесън, сол на вкус и зехтина.

Пасираме за кратко, като е добре да останат парченца от зеленчуците, а не сместа да е идеално гладка.

Поднасяме върху препечена филийка и поръсваме с парченца сурово кашу.

По желание, към тази разядка може да добавите малко сусамов тахан.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Предястия Разядки . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Патладжанена разядка с кашу е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.