• патладжани - 2 или 3 бр. големи
• червен чушки - 3 бр. капия
• тиквичка - 1 бр.
• магданоз
• сол - 1 ч.л.
• черен пипер - шипка
• олио - 5 с.л.
• чесън - 2 скилитки
• оцет - 1 ч.л.

Изчистваме чушките и печем на фурната на 180 градуса. После ги режем на малки купчета.

Режем патладжаните на малки кубчета и ги посоляваме и чакаме половин час да си пуснат горчивия сок.

Режем тиквичката също на кубчета, лука - на ситно.

После взимаме един тиган, слагаме мазнина вътре в тигана, добавяме лука, патладжана и тиквичката и запържваме, а след като омекнат малко, добавяме печените червени чушки, счукан чесън, оцет, посоляваме добавяме черен пипер и магданоз към кавърмата.

Разбъркваме зеленчуковата кавърма още малко, да се смесят вкусовете.

Сервирате патладжанената кавърма топла. Може и с малко поръсено сирене от горе

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Зеленчукови ястия . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Патладжанена кавърма е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.