• патладжани - 2 бр. (бял и син)
• чушки - 5 бр. (жълта капия)
• лук - 1 глава
• домати - 3 бр. (може и от буркан белени)
• колбаси - 150 г шунков
• червен пипер
• чубрица
• олио
• сол

В тенджера запържваме първо нарязания на едро лук и чушки. Патладжана нарязваме на кубчета и оставяме в солена вода да му излезе горчивия вкус, макар че белият патладжан няма такъв, но синият е хубаво да се остави поне за 15 минути.

Прибавяме и него и пържим до омекване, поръсваме с малко червен пипер и сипваме малко вода. Когато започне да ври добавяме и обелените и нарязани на ситно домати.

Така манджата ври до сваряване на патладжана, поръсваме с чубрица и добавяме парченцата шунков колбас. Така ври около 5 минути и е готова за хапване тази вкусна ароматна яхния.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Без категория . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Патладжанена яхния с шунков колбас е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.