• патладжани - 1 кг
• домати - 1.5 кг от консерва или пресни
• чесън - 1 скилидка
• лук - 1 глава кромид
• сол
• черен пипер
• олио - 6 с.л.

Разполовете патладжаните, подредете ги в подмазнена тава и самите патладжани намажете с 2 с.л. олио. Сложете ги да се изпекат в загряна фурна, докато омекнат.

През това време скълцайте лука и го запържете в останалото олио, акто накрая на пърженето добавите и чесъна. Добавете косервираните домати, които трябва да се нарежат на дребни парченца, ако са цели. Варете соса до сгъстяване.

Добавете вътрешността на патладжаните, която също може да нарежете по-дребно. Добавете и сол и пипер на вкус. Доварете соса за още 10-тина минути.

Този патладжанен сос е подходящ за различни видове паста, лазаня, пилешко и риба.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Без категория . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Патладжанен сос е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.