• патладжан - 1 средно голям
• лук - 1 глава
• домати - 1 бр.
• босилеково песто
• масло - 1 ч.л.
• чесън - 2 скилидки
• олио
• моцарела - 125 г

Разрязваме патладжана на две по дължина и издълбаваме сърцевината.

Посоляваме и оставяме да се махне горчилката, през това време подготвяме плънката.

В загрятото олио прибавяме ситно нарязания лук и домат, щом се задушат, слагаме пестото, накълцания чесън и ситно нарязаната сърцевина от патладжана.

Овкусяваме със сол, черен пипер и маслото. Измиваме патладжанените лодки, подсушаваме ги и пълним с вече готовата плънка.

В намазнена тава слагаме пълнените патладжани, покриваме с фолио и печем на 200 градуса около 30 мин.

След като патладжанът е омекнал, подреждаме моцарелата, нарязана на филийки и допичаме, докато се разтопи и запече.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Без категория . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Патладжан с моцарела е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.