• патладжани - 3 - 4 бр.
• макарони - 400 г
• кайма - 500 г
• лук - 1 глава
• моркови - 1 бр.
• чесън - 2 скилидки
• домати - 2 бр.
• черен пипер
• босилек
• кашкавал
• яйца - 2 бр.
• сол

Патладжанът се реже на филии и се накисва в подсолена вода за около 10 минути. След като се отцеди го изпържваме и поставяме върху хартия за да попие мазнината. С изпържения на филийки патладжан се облепват дъното и стените на кексова форма.

Лукът, морковът и чесънът се нарязват на ситно и се задушават с малко мазнина. След това се прибавя каймата, а след нея и нарязаните на ситно домати. Подправяме със сол, черен пипер и босилек. Разбъркваме и изчакваме да се посгъсти.

Макароните се сваряват във вряща подсолена вода. След това се отцеждат и се охлаждат под студена течаща вода. Размесват се с настърган кашкавал, двете яйца и каймата с доматения сос се изсипват върху патладжана. Печем в умерена фурна.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Без категория . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Патладжан с макарони във форма е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.