• патладжани - 2 бр.
• домати - 1 бр.
• чушки - 1 бр.
• лук - 1 бр.
• гъби - 5 - 6 бр.
• чесън - 2 - 3 скилидки
• яйца - 4 бр.
• сол
• олио
• магданоз

Разполовете патладжаните и ги бланширайте. Отстранете вътрешната част с помощта на лъжичка.

Обелете лука и чесъна, нарежете ги и ги задушете в сгорещено олио. Добавете почистените и нарязани гъби и чушка.

Гответе, докато зеленчуците омекнат. Накрая прибавете вътрешността на патладжана и нарязания домат. Разбъркайте и овкусете със сол.

Напълнете патладжаните и ги нарежете в подходяща тавички. Напръскайте ги с олио. Чукнете по едно яйце във всяка половинка.

Изпечете в сгорещена фурна до готовност.

Поднесете гарнирани с магданоз.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Без категория . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Патладжан рататуй с яйце е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.