• патладжани - 2 бр.
• лук - 1 глава
• чесън - 3 скилидки
• домати - 4 бр.
• босилек - 3 стръка
• моцарела - 150 г настъргана
• сол
• олио

Патладжаните се нарязват шайби и се слагат в подсолена вода, отцеждат се, подсушават се, нареждат в намазнена тавичка и се поръсват със сол.

Пекат се във фурната на 190 градуса, докато леко омекнат.

Лукът и чесънът се почистват и нарязват на ситно. Слагат се в тиган със загрято олио и се запържват.

Към тях се прибавят доматите, нарязани на дребно или пасирани.

На соса се прибавя сол на вкус и нарязан на дребно босилек. Щом се сгъсти, се излива върху запечените патладжани, а отгоре се поръсват с настъргана моцарела.

Печените патладжани се връщат във фурната и се допичат, докато се разтопи моцарелата.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Без категория . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Патладжан на фурна с моцарела е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.