• патладжани - 2 броя
• яйца - 3 - 4 бр.
• галета - 1 к.ч. за овалване
• брашно - 1 к.ч. за овалване
• сирене - 150 г.
• магданоз - 5 стръка
• сол - на вкус
• олио - 1 к. ч за пържене

Измитите патладжани нарежете на колелца и сложете в купа със солена вода. Оставете така за около 15 минути да излезе черната вода, след което измийте и хубаво отцедете.

Разбийте едното яйце със сиренето и хубаво намачкайте с вилица, трябва да получите гъста кашичка, като сиренето е повече.

Прибавете нарязания магданоз и започнете да оформяте, като намазвате една половинка със сиренето и покривате с другата.

Разбийте другите яйца, смесете галетата със брашното и загрейте олиото. Първо овалвате в брашното с галета, после в яйца и пържите бюрека.

Ако обичате да са по-хрупкави, след потапянето в яйца отново ги потопете в галета. Пържете патладжана бюрек на умерен котлон.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Без категория . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Патладжан бюрек със сирене и магданоз е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.