• патешко месо - 1 кг патешки гърди с кожа
• морска сол - 3 щипки
• черен пипер - 1/2 ч.л. млян
• соев сос - 4 с.л.
• чесън - 4 скилидки
• мед - 1 с.л.
• червено вино - 2 с.л.
• кардамон - 4 бр.

Кутийките кардамон се запържват на сух тиган за 2 минути. Отварят се, семената се вадят и се счукват в хаванче. Чесънът се нарязва на ситно. Чесънът и кардамонът се смесват и се добавят медът, червеното вино, черният пипер, солта и соевият сос.

Всичко се разбърква. Патешките гърди се разрязват леко на дълбочина 3 милиметра откъм кожата.

Заливат се с маринатата, покриват се с капак и се оставят за 4 часа в хладилника. Филето се вади от маринатата и се подсушава. Патешките гърди се редят в тава и се пекат 15 минути на 170 градуса.

След това се вадят и се запичат на сух тиган по 2 минути от всяка страна. Връщат се в тавата и се пекат 12 минути на 190 градуса. Вадят се от фурната, оставят се 5 минути и веднага се сервират.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Без категория . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Патешко с мед и кардамон е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.